Como fazer bolo no pote e se beneficiar deles

Como fazer bolo no pote e se beneficiar deles

janeiro 23, 2019 0 Por admin

Milhares de pessoas estão entrando no negócio de confeitaria todos os dias. E um elemento que está se tornando cada vez mais procurado é o famoso bolo no barco. Portanto, o assunto do primeiro artigo prático do negócio em casa é como fazer bolo no pote. Esta é uma receita muito simples, e pode ser feita para venda ou também para ocasiões especiais com a família ou amigos.

Primeiro, você deve entender que não há mágica para o sucesso. Há muito trabalho, determinação, força de vontade e atitude. Colocar esses ingredientes, como fazemos na renda, resulta em sucesso, o que muitas pessoas estão alcançando e você também pode obter.

E outra coisa antes de começar: eu recomendo que você leia a receita inteira para coletar a essência e os detalhes de todo o processo e somente na segunda leitura comece a prática.

Nessa receita passamos pela massa básica do liquidificador com 3 opções de sabores, passamos por 5 opções de recheios diferentes e vamos à sugestão de montagem do bolo. Além disso, vamos falar sobre a decoração de panelas e também sobre a venda de bolos prontos. Vamos lá?

Se você não tem certeza sobre como fazer bolo no pote para vender é para si mesmo, confira nosso artigo para idéias para ganhar dinheiro em casa. Tem muita coisa útil e lucrativa lá!

Ferramentas necessárias para iniciar os preparativos

  • Forno elétrico ou a gás e cozinha;
  • Panelas, Batideras, Liquidificador, Ingredientes de cada Receita, formas, talheres e outros materiais básicos de cozinha;
  • Vasos para armazenar os recheios em casa;
  • Embalagens individuais para os bolos, podendo ser feitas de plástico, vidro, acrílico ou o que achar melhor. Use criatividade. O tamanho pode variar de acordo com o seu gosto, mas lembre-se de sempre usar o mesmo tamanho para cada receita para obter os valores de vendas calculados;
  • Luvas, Toques e materiais de higiene;
  • Os ingredientes para o sucesso mencionados acima são indispensáveis.

Receita simples de massa

Para fazer o massa liquidificadora básica você vai precisar de:

  • 2 xícaras de chá de leite;
  • 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento);
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 3 ovos;
  • DICA: Para uma massa com sabor de chocolate, adicione uma xícara de chocolate em pó. Se você quiser laranja com sabor adicione 1 xícara de suco de laranja puro.

Com os ingredientes em mãos, vamos modo de preparação:

  1. Comece batendo os ovos, o açúcar e a margarina no liquidificador.
  2. Bata por um tempo e adicione 1 xícara de farinha e outra de leite sem desligar o liquidificador. Se você escolheu algum dos sabores acima, adicione o ingrediente aqui.
  3. Continue batendo e adicione o restante da farinha e leite.
  4. Bata um pouco mais e você pode desligá-lo.
  5. Adicione o fermento e mexa delicadamente.
  6. Espalhe uma assadeira retangular com um pouco de margarina e farinha de trigo.
  7. Coloque a massa na bandeja e coloque no forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
  8. Quando estiver dourada, coloque uma faca e saia limpa, ela pode se desligar. Caso contrário, espere um pouco mais.

Esta receita rende cerca de 60 bolos se eles são cortados em um círculo com uma espessura de 1 dedo. Se esfriar, render um pouco mais, mas veremos isso mais tarde.

Bolo de massa no pote
Esta massa foi feita em uma forma pequena, um pouco mais espessa e também um pouco mais passada. Mude com o gosto de cada um.

Recheios simples para bolo no pote

Agora vou mostrar algumas opções para recheios de bolo no pote. Cada um dos cerca de 15 unidades, mas pode variar de acordo com o tamanho de seus poderes. Lembre-se que estes são recheios simples, mas ainda muito saborosos. Você pode mudar a maneira de encontrar melhor e adicionar alguns elementos na montagem, como veremos abaixo.

Leite do Ninho

  • 200 gramas de leite em pó;
  • 6 colheres de sopa de leite condensado;
  • 6 colheres de sopa de leite de coco (pode ser leite em comum);
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa de chantilly (pode ser creme de leite).

O modo de preparação é muito simples: misture tudo com uma colher e bata no liquidificador por cerca de 3 minutos (se você optou por creme de leite por 5 minutos). Seu recheio está pronto para a montagem do bolo.

Mousse de Maracujá

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • ½ Saco de suco de maracujá (sem ser adoçado)

Outro recheio muito simples de fazer: basta bater tudo no liquidificador por 4 a 5 minutos e colocar na geladeira por 30 minutos. Feito!

Nutella

  • 100 gramas de chocolate amargo médio;
  • 2 colheres de Nutella (bem cheias);
  • ½ caixa de creme de leite;
  • 2 colheres de chantilly.

Preparação:

  1. Despeje o chocolate meio amargo em banho-maria ou no próprio microondas.
  2. Adicione o creme e mexa bem.
  3. Adicione a Nutella e continue em movimento.
  4. Coloque as colheres de chantilly e bata um pouco mais.
  5. Coloque na geladeira por 2 minutos.

NOTA: Se você não gosta de nutella, você pode adicionar uma ou duas colheres.

Sedução ou Sensação

  • 1 caixa de gelatina sabor morango;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 100 gramas de chocolate branco (sedução) ou 100 gramas de chocolate ao leite (Feeling).

Preparação:

  1. Derreta o chocolate escolhido em banho-maria ou microondas.
  2. Adicione o creme e a gelatina dissolvida em quatro colheres de sopa de água e misture bem. Se necessário, você pode usar um liquidificador.
  3. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas.

OBS: Se ficar muito espesso e duro, acrescente o leite pouco a pouco até que tudo esteja liso e homogêneo.

brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de chocolate 50% (ou 6 colheres de nescau)
  • 50 gramas de chocolate ao leite (bar)
  • ½ colher de sopa de glicose

Preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
  2. Coloque a panela no fogo e comece a se mover.
  3. Quando você elevar a fervura, abaixe o fogo e continue a mover até começar a fazer bolhas.
  4. Retire do pote e transfira para outro recipiente limpo.

Recheios de bolo no pote

Outras receitas

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Você também pode expandir seus negócios aprendendo como se tornar um brigadeiro gourmet para vender junto com os bolos no pote.

coberturas

As coberturas podem ser o recheio em si, chantilly ou até frutas, confetes, pedaços de chocolate, entre outros. Você vai ver quando você está andando que é possível adicionar muitas coisas diferentes ao seu bolo.

Como montar o bolo dentro do pote

Este passo é muito gratuito e também pode variar de acordo com o tamanho do seu barco, o qual você pode querer de qualquer tamanho que escolher, até mesmo potes de 1 ou 2 litros são válidos. Sempre adicione alguns elementos que pareçam legais. Eu vou passar uma montagem básica que eu uso, sinta-se livre para fazer o mesmo ou mudar como achar melhor.

  1. Coloque um pouco de recheio no fundo do pote.
  2. Coloque uma camada de bolo.
  3. Sobre o pedaço de bolo coloque um pouco mais de recheio e alguns aumente se quiser, como biz, gotas de chocolate, frutas, etc.
  4. Coloque uma camada de bolo.
  5. Cubra essa camada com preenchimento.
  6. Adicione mais incrementos ou decorações acima.

Alguns conselhos:

  • Não deixe os recheios tão grossos, e tente sair com uma textura mais líquida para que o bolo fique molhado e não muito seco.
  • Espalhe o bolo em vez de colocar as peças inteiras no pote! Desta forma, você terá maior controle sobre o quanto você coloca e rende muito mais. Para esfregar, basta bater o bolo frio no liquidificador.
  • O bolus pronto é válido por 5 a 6 dias, se você tiver frutas que você não pode deixar sem consumir mais de 24 ou 48 horas.
  • Deixe sempre os bolos prontos na geladeira e, para transporte, use caixas térmicas.

Capriche na embalagem

Essa é a parte que precisa de mais criatividade, e a que fará com que seu produto venda mais ou não. Meu conselho é simples. O primeiro é armazenar uma embalagem forte para que a pessoa se sinta confortável na hora das refeições. Em segundo lugar, adicione um rótulo com seu nome ou logotipo e seu contato. Ele também oferece um guardanapo e uma colher dentro de uma bolsa para ser mais higiênico. Adicione o rótulo de expiração também, e também vale a pena mostrar os ingredientes.

E por último mas não menos importante: use sua criatividade. Faça o barco parecer bonito aos olhos do cliente, então venda-o no lado certo.

decoração para bolo no pote

Receita de vídeo para fazer bolo no pote

Um dos melhores vídeos para a receita do bolo no pote é o vídeo de Jane Loures. A receita é um pouco diferente da citada acima, mas é um pouco mais fácil seguir o vídeo passo a passo dela.

Como escolher um preço de venda

Agora que você está com os bolos prontos, é hora de definir um preço para começar a vendê-los. Para isso, vamos usar uma teoria geral dos preços, que eu uso para quase todas as receitas. Funciona assim:

Adicione o preço de todos os ingredientes usados ​​na receita (incluindo panelas, colheres e decoração). Também acrescenta 15% do total, devido a energia elétrica, gás, etc. Divida o resultado final pela quantidade de tortas feitas e esse será o preço de custo por bolo no pote.

Com o custo encontrado, é apenas aumentar o valor para definir seu benefício. Normalmente, eu multiplico o custo por 2, dando um lucro de 100% por bolo para mim.

Vamos ver um exemplo rápido para entender melhor. Se gastei R $ 500 com os ingredientes (da farinha à decoração), acrescento 15% nesse valor e fico com 575. Se consegui fazer 100 unidades, isso significa que cada bolo custa R $ 5,75, depois 500 dividido por 100 é 5 75.

Com o preço de custo encontrado é apenas adicionar o benefício desejado. Nesse caso, eu preferiria cobrar 10 reais por bolo, para facilitar a troca e ainda tenho R $ 4,25 de lucro por bolus vendidos. Ao vender, todos receberiam um benefício de R $ 425.

Como vender

Infelizmente não há passo a passo para a venda. Portanto, deixarei apenas alguns conselhos de lugares para vender seus bolos.

  • Venda no comércio da sua cidade, indo de loja em loja. Geralmente isso funciona melhor em torno de quatro horas, quando a fome já está atingindo as pessoas.
  • Se você conhece um empreendedor, tente negociar com ele para fechar uma parceria, na qual ele vende seus bolos dentro de sua empresa.
  • Os transportes escolares também são excelentes para vendas rápidas.
  • Alguns mercados e padeiros concordam em deixar seus itens à venda, mas é difícil fechar a aliança, especialmente se você não conhece o proprietário.
  • Família, amigos e amigos de amigos sempre compram.
  • Qualquer conhecido vai ter uma festa? É uma maneira fácil de pegar uma grande encomenda para fazer os doces da festa e se beneficiar muito de uma só vez.

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em conclusão

Então, isso é pessoal, espero que tenham gostado deste artigo sobre como fazer bolo no pote, da receita à venda. Não pare de colocar o que aprendeu na prática, que é fundamental para o sucesso. Tenho certeza que você pode alcançar seus objetivos e, em seguida, ir para lá com sucesso!

Lembre-se de que você pode expandir seus negócios aprendendo a receita do brigadeiro gourmet para venda.

Se você tiver alguma dúvida ou tiver alguma sugestão, comente abaixo que tenho prazer em ajudar.

E se você quiser se destacar mais e ter muitas outras receitas em seu arsenal, além de aprender muito mais sobre decoração e venda, veja o prato completo de bolos no pote de Marcia Tozo.

Abraços e até mais tarde.